Food Waste: Whose Problem Is It?
هدر الطعام: مشكلة من هي؟
A huge amount of good food ends up in the bin every day. Our guests argue about who is responsible, from families with big Eid tables to restaurants and supermarkets, and share simple ideas and apps that really help.
كمية هائلة من الطعام الجيد تنتهي في سلة المهملات كل يوم. يتجادل ضيوفنا حول من المسؤول، من العائلات ذات موائد العيد الكبيرة إلى المطاعم والمتاجر الكبرى، ويشاركون أفكاراً بسيطة وتطبيقات تساعد فعلاً.
In this episode
Sara
Host
James
Host
Bassam
a restaurant owner in Jeddah who works with a local food bank
Emma
a researcher in Melbourne who studies how households waste food
Press play to listen
0:00 / 15:09
Chapters
Transcript · النص الكامل
Tap any line to listen from there.
- Sara
Hello everyone, and welcome to Easy Learn Podcast! I'm Sara, and today I want to start with a question. When did you last throw away food?
مرحباً بالجميع، وأهلاً بكم في بودكاست إيزي ليرن! أنا سارة، واليوم أريد أن أبدأ بسؤال. متى كانت آخر مرة رميتم فيها طعاماً؟
- James
And I'm James. I'll be honest, it was yesterday. A sad half of a sandwich and some old salad. Today's topic is food waste, and whose problem it really is.
وأنا جيمس. سأكون صادقاً، كان ذلك أمس. نصف شطيرة حزينة وبعض السلطة القديمة. موضوع اليوم هو هدر الطعام، ومن صاحب المشكلة حقاً.
- Sara
We have two guests who think about this every day. Bassam owns a restaurant in Jeddah and works with a local food bank. Welcome, Bassam!
لدينا ضيفان يفكران في هذا كل يوم. بسام يملك مطعماً في جدة ويعمل مع بنك طعام محلي. أهلاً بك يا بسام!
- Bassam
Thank you, Sara. It's great to be here. In my job, I see good food in the bin every single week, and it hurts me.
شكراً لكِ يا سارة. من الرائع أن أكون هنا. في عملي أرى طعاماً جيداً في سلة المهملات كل أسبوع، وهذا يؤلمني.
- Sara
That must be hard to watch, Bassam.
لا بد أن مشاهدة ذلك صعبة يا بسام.
- James
And our second guest is Emma, a researcher in Melbourne who studies how households waste food. Emma, welcome.
وضيفتنا الثانية هي إيما، باحثة في ملبورن تدرس كيف تهدر الأسر الطعام. أهلاً بكِ يا إيما.
- Emma
Thanks, James. Please don't feel bad about your sandwich. Almost everybody wastes some food. The question is how much, and why.
شكراً يا جيمس. أرجوك لا تشعر بالسوء بسبب شطيرتك. كل الناس تقريباً يهدرون بعض الطعام. السؤال هو كم، ولماذا.
- Sara
Let's begin with home. Emma, some estimates suggest that around a third of all food in the world is lost or wasted. Is that number believable?
لنبدأ بالبيت. يا إيما، تشير بعض التقديرات إلى أن نحو ثلث كل الطعام في العالم يضيع أو يُهدر. هل هذا الرقم معقول؟
- Emma
It's in the right area, yes. Different studies give different numbers, but they agree that it is a huge amount. And in rich countries, a lot of it happens in our own kitchens.
نعم، إنه في المنطقة الصحيحة. تعطي الدراسات المختلفة أرقاماً مختلفة، لكنها تتفق على أنها كمية هائلة. وفي الدول الغنية يحدث جزء كبير منها في مطابخنا نحن.
- Sara
So the kitchen at home is a big part of the story.
إذن مطبخ البيت جزء كبير من القصة.
- James
Why do we do it? I'm not a wasteful person, at least I don't think so.
لماذا نفعل ذلك؟ أنا لست شخصاً مسرفاً، أو هذا ما أظنه على الأقل.
- Emma
Most people aren't, James, and that's the problem. Nobody plans to waste. We buy too much because the offers look good, or because we imagine a perfect week of home cooking.
معظم الناس ليسوا كذلك يا جيمس، وهذه هي المشكلة. لا أحد يخطط للهدر. نشتري أكثر مما نحتاج لأن العروض تبدو جيدة، أو لأننا نتخيل أسبوعاً مثالياً من الطبخ المنزلي.
- James
I recognise that, unfortunately.
أعرف هذا الشعور، للأسف.
- Sara
That's so true! I buy a bag of spinach with big plans, and then a week later it turns into green water at the back of the fridge.
هذا صحيح تماماً! أشتري كيس سبانخ بخطط كبيرة، ثم بعد أسبوع يتحول إلى ماء أخضر في مؤخرة الثلاجة.
- Bassam
In many Arab homes there's another reason, and it's about pride. We want the guest to see a full table, so we cook for twenty when ten are coming.
في كثير من البيوت العربية هناك سبب آخر، وهو متعلق بالكرم. نريد أن يرى الضيف مائدة ممتلئة، فنطبخ لعشرين عندما يأتي عشرة.
- James
Ah, the pride of a good host.
آه، فخر المضيف الجيد.
- Emma
I love that generosity, Bassam, I really do. But I think we can keep the generosity and reduce the waste at the same time.
أحب هذا الكرم يا بسام، حقاً. لكنني أظن أننا نستطيع أن نحافظ على الكرم ونقلل الهدر في الوقت نفسه.
- James
Emma, what about those dates printed on packages? I think I throw away milk that is perfectly fine.
يا إيما، ماذا عن التواريخ المطبوعة على العبوات؟ أظن أنني أرمي حليباً سليماً تماماً.
- Emma
Great question. Many people confuse two different labels. A use by date is about safety, but a best before date is mostly about quality. Often food is still good after it.
سؤال رائع. كثير من الناس يخلطون بين ملصقين مختلفين. تاريخ الاستخدام قبل متعلق بالسلامة، أما تاريخ الأفضل قبل فهو متعلق بالجودة غالباً. وغالباً يبقى الطعام جيداً بعده.
- James
Really? That's good news for my milk.
حقاً؟ هذه أخبار سارة لحليبي.
- Sara
So the best advice is to look, smell, and use your common sense, not just obey the date?
إذن أفضل نصيحة هي أن ننظر ونشمّ ونستخدم المنطق السليم، لا أن نطيع التاريخ فقط؟
- Emma
Exactly. For safety rules, of course, follow the label on things like meat and fish. But for bread, rice, vegetables and many dairy products, your eyes and nose are very useful tools.
بالضبط. أما بالنسبة لقواعد السلامة فاتبع الملصق بالطبع في أشياء مثل اللحم والسمك. لكن للخبز والأرز والخضروات ومنتجات ألبان كثيرة، عيناك وأنفك أدوات مفيدة جداً.
- Bassam
Can I disagree a little? I think it's easy to blame families. Sometimes the shops make it too easy to buy too much, and too hard to buy just a little.
هل يمكنني أن أخالفك قليلاً؟ أظن أنه من السهل لوم الأسر. أحياناً تجعل المتاجر شراء الكثير سهلاً جداً، وشراء القليل صعباً جداً.
- Emma
That's a fair point, and we should look at it.
هذه نقطة وجيهة، ويجب أن ننظر فيها.
- Sara
That takes us nicely to businesses. Bassam, you run a restaurant. What does waste look like in your kitchen?
وهذا ينقلنا بشكل جيد إلى الأعمال التجارية. يا بسام، أنت تدير مطعماً. كيف يبدو الهدر في مطبخك؟
- Bassam
It's mostly in three places. First, food that customers leave on the plate. Second, food that we prepare but don't sell. And third, the small things, like vegetable skins and the ends of bread.
يكون في ثلاثة أماكن غالباً. أولاً، طعام يتركه الزبائن في الصحن. ثانياً، طعام نحضّره ولا نبيعه. وثالثاً، الأشياء الصغيرة، مثل قشور الخضار وأطراف الخبز.
- Sara
I imagine those small things add up.
أتخيل أن هذه الأشياء الصغيرة تتراكم.
- James
And I suppose the portions are part of it? In some restaurants, the plate is so big that nobody could possibly finish it.
وأظن أن حجم الحصص جزء من الموضوع؟ في بعض المطاعم يكون الصحن كبيراً جداً بحيث لا يستطيع أحد إنهاءه.
- Bassam
That's right. We changed our menu last year. Now customers can choose a smaller size, and we ask before bringing extra bread. Our waste dropped a lot, and nobody complained.
هذا صحيح. غيّرنا قائمتنا في العام الماضي. الآن يستطيع الزبائن اختيار حجم أصغر، ونسأل قبل إحضار خبز إضافي. انخفض هدرنا كثيراً ولم يشتكِ أحد.
- Sara
Good for the customers and the planet.
جيد للزبائن وللكوكب.
- Emma
That's the kind of simple change that research supports. People often feel they must finish whatever they are given, so smaller default portions are a clever solution.
هذا هو النوع من التغيير البسيط الذي تدعمه الأبحاث. يشعر الناس غالباً بأنه يجب عليهم إنهاء كل ما يُقدَّم لهم، لذلك فإن الحصص الافتراضية الأصغر حل ذكي.
- Bassam
Exactly, and it saves us money too.
بالضبط، وهو يوفر علينا المال أيضاً.
- Sara
What about the food that you prepare but don't sell, Bassam? Where does it go?
وماذا عن الطعام الذي تحضّره ولا تبيعه يا بسام؟ إلى أين يذهب؟
- Bassam
We've worked hard on that. Safe, unserved food goes to the food bank, and they pass it to families the same day. It makes me proud, but it took time to build trust and follow the rules.
عملنا بجهد كبير على ذلك. الطعام الآمن الذي لم يُقدَّم يذهب إلى بنك الطعام، وهم يوصلونه إلى الأسر في اليوم نفسه. هذا يجعلني فخوراً، لكنه احتاج وقتاً لبناء الثقة واتباع القواعد.
- Emma
That kind of cooperation is really inspiring.
هذا النوع من التعاون ملهم حقاً.
- James
And supermarkets? I've heard stories about shops throwing away vegetables because they look strange.
وماذا عن المتاجر الكبرى؟ سمعت قصصاً عن متاجر ترمي خضاراً لأن شكلها غريب.
- Emma
That does happen. A carrot with two legs tastes exactly like a straight carrot, but some shops reject it. Some chains now sell odd shaped produce at a lower price, and customers like it.
هذا يحدث فعلاً. الجزرة ذات الساقين طعمها مثل الجزرة المستقيمة تماماً، لكن بعض المتاجر ترفضها. تبيع بعض السلاسل الآن منتجات بأشكال غريبة بسعر أقل، ويحبها الزبائن.
- James
I would happily buy the carrot with two legs.
سأشتري الجزرة ذات الساقين بكل سرور.
- Bassam
To be fair to supermarkets, they also have a hard job. Customers expect every shelf to be full until closing time. A full shelf means some things will not be sold.
لكي نكون منصفين مع المتاجر الكبرى، فمهمتها صعبة أيضاً. يتوقع الزبائن أن يكون كل رف ممتلئاً حتى وقت الإغلاق. والرف الممتلئ يعني أن بعض الأشياء لن تُباع.
- Emma
I see it a bit differently. Shops have a lot of power. They decide how food is displayed, packed and priced. If a big supermarket changes a rule, millions of people feel it.
أراه بشكل مختلف قليلاً. للمتاجر قوة كبيرة. هي تقرر كيف يُعرض الطعام ويُغلَّف ويُسعَّر. وإذا غيّر متجر كبير قاعدة ما، يشعر ملايين الناس بذلك.
- Bassam
I accept that, Emma. I think we are both right.
أقبل ذلك يا إيما. أظن أننا كلينا على حق.
- Sara
So we have a polite disagreement. Bassam says it is a shared problem, and Emma says business should lead. James, where do you stand?
إذن لدينا خلاف مهذب. يقول بسام إنها مشكلة مشتركة، وتقول إيما إن على الشركات أن تقود. يا جيمس، أين تقف أنت؟
- James
I'm somewhere in the middle. Shops should do more, but customers also vote with their wallets. If we all buy only perfect vegetables, the shops will only sell perfect vegetables.
أنا في مكان ما في المنتصف. يجب أن تفعل المتاجر أكثر، لكن الزبائن أيضاً يصوتون بأموالهم. إذا اشترينا جميعاً الخضار المثالية فقط، فلن تبيع المتاجر إلا الخضار المثالية.
- Sara
A fair summary, James.
خلاصة عادلة يا جيمس.
- Bassam
Let me tell you about my family, because this is where my heart is. When we host a big meal at Eid, my mother cooks enough kabsa for an army.
دعوني أحدثكم عن عائلتي، لأن هنا قلبي. عندما نستضيف وليمة كبيرة في العيد، تطبخ أمي كبسة تكفي جيشاً.
- Sara
That sounds wonderful! And what happens to the leftovers?
يبدو ذلك رائعاً! وماذا يحدث للبقايا؟
- Bassam
In the old days, a lot was thrown away. Now we have a plan. Before the guests leave, my sisters bring boxes, and every family takes some food home. Whatever is left goes to neighbours or the food bank.
في الأيام الماضية كان الكثير يُرمى. الآن لدينا خطة. قبل أن يغادر الضيوف تحضر أخواتي علباً، وتأخذ كل أسرة بعض الطعام إلى البيت. وما يتبقى يذهب إلى الجيران أو بنك الطعام.
- Sara
What a lovely system.
يا له من نظام جميل.
- Emma
I love that, because it keeps the celebration and the generosity. Does your mother mind the change?
أحب هذا، لأنه يحافظ على الاحتفال والكرم. هل تمانع والدتك هذا التغيير؟
- Bassam
At first she was unsure. She said, what will people think if I give them boxes? But now she's the leader of the box project. She even labels them with the date.
في البداية كانت غير متأكدة. قالت: ماذا سيظن الناس إذا أعطيتهم علباً؟ لكنها الآن قائدة مشروع العلب. وهي حتى تكتب التاريخ عليها.
- Sara
Your mother sounds like a wonderful leader.
تبدو والدتك قائدة رائعة.
- James
My family is smaller, but there's a similar story. My grandmother had a rule that we never left the table until the plate was clean. I hated it as a child.
عائلتي أصغر، لكن هناك قصة مشابهة. كانت لجدتي قاعدة بأننا لا نترك المائدة قبل أن يصبح الصحن نظيفاً. وكنت أكره ذلك وأنا طفل.
- Bassam
That rule was common in my childhood too.
كانت تلك القاعدة شائعة في طفولتي أنا أيضاً.
- Sara
Mine was the same! But isn't that rule a good thing, in a way? It taught us not to waste.
كانت قاعدتي نفس الشيء! لكن أليست هذه القاعدة شيئاً جيداً، بطريقة ما؟ فقد علّمتنا ألا نهدر.
- Emma
It's more complicated. Forcing children to eat more than they need can teach them to ignore their hunger. A better lesson is to take a small amount, and come back for more if you want it.
الأمر أكثر تعقيداً. إجبار الأطفال على أكل أكثر مما يحتاجون قد يعلّمهم تجاهل شعورهم بالجوع. والدرس الأفضل هو أن يأخذوا كمية صغيرة، ويعودوا للمزيد إن أرادوا.
- Sara
That makes a lot of sense to me.
هذا منطقي جداً بالنسبة لي.
- Bassam
I agree. At our house, we now serve in the middle of the table and let people take small plates first. The waste dropped, and the food is still always there.
أتفق. في بيتنا الآن نضع الطعام في وسط المائدة ونترك الناس يأخذون أطباقاً صغيرة أولاً. انخفض الهدر، ويبقى الطعام موجوداً دائماً.
- Sara
Small plates first, I like that.
الأطباق الصغيرة أولاً، يعجبني ذلك.
- James
What about leftovers in general? Some people hate them. I have a friend who says that food from yesterday is not real food.
وماذا عن البقايا عموماً؟ بعض الناس يكرهونها. لدي صديق يقول إن طعام الأمس ليس طعاماً حقيقياً.
- Emma
That's an attitude we need to change. Leftover rice can become fried rice, old bread can become toast or a pudding, and extra chicken can fill a sandwich. It's like a creative game.
هذا موقف نحتاج إلى تغييره. الأرز المتبقي يمكن أن يصبح أرزاً مقلياً، والخبز القديم يمكن أن يصبح توستاً أو حلوى، والدجاج الزائد يمكن أن يحشو شطيرة. إنها مثل لعبة إبداعية.
- James
I may have to try that fried rice idea.
ربما يجب أن أجرّب فكرة الأرز المقلي هذه.
- Bassam
In my restaurant, yesterday's rice goes into a special lunch dish that sells out. People think it was designed that way, and in a sense, it was.
في مطعمي، يذهب أرز الأمس إلى طبق غداء خاص ينفد دائماً. يظن الناس أنه صُمم بهذه الطريقة، وبمعنى ما فهو كذلك.
- Sara
It's time for our Language corner. We heard some very useful expressions today, so let's explain three of them. James, can you start?
حان وقت ركن اللغة. سمعنا اليوم بعض التعبيرات المفيدة جداً، فلنشرح ثلاثة منها. هل تبدأ يا جيمس؟
- James
Sure. The first is leftovers. These are the food that remains after a meal and was not eaten. We always say leftovers in the plural. For example, we ate the leftovers for lunch.
بالتأكيد. الأول هو البقايا. وهي الطعام الذي يتبقى بعد وجبة ولم يؤكل. نقولها دائماً بصيغة الجمع. مثلاً: أكلنا البقايا على الغداء.
- Emma
The second is to vote with your wallet. It means to show what you support by choosing what you spend your money on. If you buy imperfect vegetables, you vote for them.
الثاني هو التصويت بمحفظتك. ويعني أن تُظهر ما تدعمه بواسطة ما تختار أن تنفق عليه مالك. إذا اشتريت الخضار غير المثالية، فأنت تصوّت لها.
- James
Nice. I vote with my wallet every Saturday.
جميل. أنا أصوّت بمحفظتي كل يوم سبت.
- Bassam
And the third is to be fair to someone. It means to say something good about a person or group, so your opinion does not sound one sided. I said it about the supermarkets earlier.
والثالث هو الإنصاف مع شخص ما. ويعني أن تقول شيئاً جيداً عن شخص أو مجموعة، حتى لا يبدو رأيك منحازاً لجانب واحد. قلته عن المتاجر الكبرى قبل قليل.
- Emma
Well said, Bassam.
أحسنت القول يا بسام.
- Sara
Wonderful. Remember, you can use these in your own conversations this week. Now, back to solutions, because I think our listeners want to know what they can actually do.
رائع. تذكروا أنه يمكنكم استخدام هذه التعبيرات في أحاديثكم هذا الأسبوع. والآن، لنعد إلى الحلول، لأنني أظن أن مستمعينا يريدون معرفة ما يمكنهم فعله فعلاً.
- James
Let's talk about apps. I use one that sells surprise bags of unsold food from cafes at a low price. Emma, do those really make a difference?
لنتحدث عن التطبيقات. أستخدم تطبيقاً يبيع حقائب مفاجأة من طعام غير مباع من المقاهي بسعر منخفض. يا إيما، هل تحدث هذه فرقاً حقاً؟
- Emma
They help, especially because everyone wins. The shop earns a little money from food that would be thrown away, and the customer gets a bargain. Still, apps alone can't solve a problem this big.
إنها تساعد، خاصة لأن الجميع يربح. يكسب المتجر قليلاً من المال من طعام كان سيُرمى، ويحصل الزبون على صفقة جيدة. ومع ذلك، لا تستطيع التطبيقات وحدها حل مشكلة بهذا الحجم.
- James
So apps are a help, not a miracle.
إذن التطبيقات عون وليست معجزة.
- Bassam
In Saudi Arabia, there are food banks and apps connecting restaurants with volunteers. A message goes out, a volunteer comes in a car, and the meals reach families within hours.
في السعودية توجد بنوك طعام وتطبيقات تربط المطاعم بالمتطوعين. تُرسل رسالة، ويأتي متطوع بسيارته، وتصل الوجبات إلى الأسر خلال ساعات.
- Emma
That is a great use of technology.
هذا استخدام رائع للتقنية.
- Sara
What about simple tricks at home? I'd love some advice that doesn't need technology.
وماذا عن الحيل البسيطة في البيت؟ أود بعض النصائح التي لا تحتاج إلى تقنية.
- Emma
My top tip is to make a shopping list and check the fridge first. Second, plan meals around what you already have. Third, freeze things before they spoil. Bread, herbs and cooked rice all freeze well.
نصيحتي الأولى هي أن تعدّ قائمة تسوق وتفحص الثلاجة أولاً. ثانياً، خطط وجباتك حول ما لديك أصلاً. ثالثاً، جمّد الأشياء قبل أن تفسد. الخبز والأعشاب والأرز المطبوخ كلها تتجمد جيداً.
- Sara
Those are practical and easy. I like them.
هذه عملية وسهلة. تعجبني.
- James
And I'll add one more, which is very British. Keep a Sunday soup day. Everything that is almost finished goes in the pot.
وسأضيف نصيحة أخرى، وهي بريطانية جداً. خصص يوماً للحساء. كل شيء يكاد يفسد يذهب إلى القدر.
- Emma
A soup day is a brilliant idea.
يوم الحساء فكرة رائعة.
- Bassam
Teach children too. My daughter is nine, and she checks what is in the fridge before we shop. She's stricter than me, and she makes me feel guilty!
وعلّموا الأطفال أيضاً. ابنتي عمرها تسع سنوات، وهي تتفقد ما في الثلاجة قبل أن نتسوق. إنها أكثر صرامة مني، وتجعلني أشعر بالذنب!
- James
I need a nine year old in my kitchen.
أحتاج إلى طفل عمره تسع سنوات في مطبخي.
- Sara
That's lovely. I think children can be the best teachers sometimes.
هذا جميل. أظن أن الأطفال يمكن أن يكونوا أفضل المعلمين أحياناً.
- Emma
One more thing. We should be careful not to feel guilty all the time. Guilt doesn't help. Small habits, repeated every week, are what really change the numbers.
شيء واحد آخر. يجب أن نتجنب الشعور بالذنب طوال الوقت. الشعور بالذنب لا يساعد. العادات الصغيرة التي تتكرر كل أسبوع هي ما يغيّر الأرقام فعلاً.
- Sara
We're nearly out of time, so let's wrap up. We started by asking whose problem food waste is, and I think the answer is that it belongs to all of us.
نكاد نخرج من الوقت، فلنختم. بدأنا بسؤال: مشكلة من هو هدر الطعام؟ وأظن أن الجواب هو أنها مشكلتنا جميعاً.
- Emma
I'm glad we agree on that.
يسعدني أننا متفقون على ذلك.
- James
Families can plan better, restaurants can offer smaller portions, and shops can accept odd looking vegetables. My own promise is to eat the sandwich before I forget it.
تستطيع الأسر أن تخطط بشكل أفضل، وتستطيع المطاعم أن تقدم حصصاً أصغر، وتستطيع المتاجر أن تقبل الخضار ذات الشكل الغريب. ووعدي الشخصي هو أن آكل الشطيرة قبل أن أنساها.
- Bassam
My final thought is that sharing food is a beautiful tradition in our culture. Let's share it before it is wasted, not after. A full table is wonderful, but an empty bin is better.
فكرتي الأخيرة هي أن مشاركة الطعام تقليد جميل في ثقافتنا. فلنتشاركه قبل أن يُهدر، لا بعده. المائدة الممتلئة رائعة، لكن سلة المهملات الفارغة أفضل.
- Sara
Beautifully said, Bassam.
قلتها بجمال يا بسام.
- Emma
I'd say start small. Choose one habit this week, maybe checking the fridge before you shop, and see what happens. It's the easiest way to save money and help the planet at the same time.
أنصح بأن تبدأوا صغيراً. اختاروا عادة واحدة هذا الأسبوع، ربما فحص الثلاجة قبل التسوق، وانظروا ماذا يحدث. إنها أسهل طريقة لتوفير المال ومساعدة الكوكب في الوقت نفسه.
- James
That is a small step, but a good one.
إنها خطوة صغيرة لكنها جيدة.
- Sara
Now a question for our listeners. What is the most creative thing you have ever made from leftovers? Tell us, and we might share your idea next time.
والآن سؤال لمستمعينا. ما أكثر شيء إبداعي صنعتموه من البقايا؟ أخبرونا، وربما نشارك فكرتكم في المرة القادمة.
- James
Thanks to Bassam and Emma for a really interesting conversation, and thanks to all of you for listening.
شكراً لبسام وإيما على حديث شيّق حقاً، وشكراً لكم جميعاً على الاستماع.
- Bassam
My pleasure. Thank you for having me, and please, finish your plates, but only if you are hungry!
على الرحب والسعة. شكراً لاستضافتي، ولو سمحتم، أنهوا أطباقكم، ولكن فقط إذا كنتم جائعين!
- Sara
Goodbye for now, and see you next time on Easy Learn Podcast!
إلى اللقاء الآن، ونراكم في المرة القادمة في بودكاست إيزي ليرن!
Key vocabulary · أهم الكلمات
- البقايا
leftovers
food that remains after a meal and was not eaten
- هدر
waste
to use more of something than you need, or to throw away something useful
- الكرم
generosity
the quality of giving freely to other people
- الحصص
portions
the amounts of food served to one person
- الأسر المعيشية
households
groups of people who live together in one home
- يفسد
spoil
to become bad and not safe to eat
- صفقة رابحة
bargain
something that you buy at a lower price than normal
- غير مباع
unsold
not bought by anyone
- المتطوعون
volunteers
people who do a job to help others without being paid
- افتراضي
default
what you get automatically if you do not choose something different
- يجمّد
freeze
to make food very cold so it can be kept for a long time
- صوّت بمحفظتك
vote with your wallet
to show what you support by choosing what you spend money on
Did you understand?
اختبر فهمك للحلقة
Check your understanding
0 / 7 correct
أجب عن الأسئلة لتختبر فهمك للنص.
1.Why does Emma say people waste food at home?
2.What is the difference between use by and best before dates, according to Emma?
3.What did Bassam change in his restaurant?
4.How do Bassam's family handle the leftovers after a big Eid meal?
5.What does Emma think about forcing children to finish their plates?
6.Where do Emma and Bassam differ a little in their views?
7.What does Emma say about feeling guilty?